---
title: "Kompass 365 Oktober: Heizperiode, Energiekosten und Sparpotentiale in der Backstube"
description: "# Kompass 365 Oktober: Heizperiode, Energiekosten und Sparpotentiale in der Backstube Der Beginn der kühleren Jahreszeit lautet steigende Energiekosten im Backbetrieb und den Filialen ein. Die Optimierung der thermischen Prozesse schützt die Deckungsbeitraege. ## Effizienzmaßnahmen fuer den Ofenraum 1. **Auslastungsplanung:**…"
url: "https://wiki.baeckerinnungsverband-west.de/home/kompass-365-oktober-heizperiode-energiekosten-und-sparpotentiale-in-der-backstube/"
updated: "2026-10-01"
category: "Kompass 365 - Der BIV-WEST Newsletter"
---

# Kompass 365 Oktober: Heizperiode, Energiekosten und Sparpotentiale in der Backstube

# Kompass 365 Oktober: Heizperiode, Energiekosten und Sparpotentiale in der Backstube

Der Beginn der kühleren Jahreszeit lautet steigende Energiekosten im Backbetrieb und den Filialen ein. Die Optimierung der thermischen Prozesse schützt die Deckungsbeitraege.

## Effizienzmaßnahmen fuer den Ofenraum

1. **Auslastungsplanung:** Vermeidung von Leerlaufzeiten bei Ladenbackoefen durch getaktete Backplaene.
 2. **Waerrmerueckgewinnung:** Kontrolle der Funktion von Waermetauschern an den Hauptbackoefen.
 3. **Thermostatprüfung:** Ueberpruefung der Heizungseinstellungen in den Verkaufsfilialen.